Helados que se cuentan como tentempiés, no como caprichos.
Ya sea por una alergia o intolerancia, por valores o por que ¡te da la gana! buscas mas alternativas saludables y caseras a los helados tradicionales.
Los 3 principios para no caer en el error
Las alternativas que se ofrecen son muy diversas y con complejidades para todos los gustos. Para no volverte loco ten en cuenta estos principios:
- No a los ingredientes procesados y/o de baja calidad.
- Menos es mas, porque también buscamos la simplicidad en las cosas.
- Cuanto mas natural mejor.
Sé que no he aclarado mucho, pero como mejor ser ve son con los ejemplos.
Mis cremas heladas son sin productos derivados de la vaca por el posible APLV de Isabella (mi bebe), pero si no tienes nada que os lo impida, los yogures son los reyes de estas elaboraciones.
Hay algo más fácil que fruta y un yogur
Fruta más yogur y si eres de las dulzonas, puedes ponerle un azúcar o edulcorante natural.
Es fácil tener el hábito de:
- Congelar fruta, ¿cuanta? una pieza o ración de fruta por bolsa de congelación;
- Y de tener yogures naturales en la nevera.
Mis frutas favoritas: mango, melocotón, frutos rojos, plátano, manzana y melón.
No es necesario heladera, solo una procesadora o vaso americano o trituradora o thermomix. Quedan cremositos y se consumen en el momento.
También los puedes poner en moldes y hacer Paletas con ellos.
Helado casero para la ansiedad
Todos tenemos momentos críticos, no te sientas culpable por ellos. Solo tienes que saber responder ante esa situación.
Con ansiedad no te sacias y cada vez quieres comer más y más.
Lo que mejor me funciona es hacer helados con Avena.
Las avena es nutritiva, saciante y de liberación lenta una vez consumida. Mejor integral porque su fibra te dará aun mas saciedad.
Hago una gacha de avena y la enfrío en moldes que luego o baño en chocolate negro o le pongo frutos rojos.
La gacha de avena:
- 1 litro de leche de avena eco Santivery
- 4 tazas de copos de avena integrales suaves de cultivo ecologico.
- 2 cucharadas soperas de sirope de agave eco o miel natural de la zona.
Elaboración: se pone la leche y los copos hasta hervir y después se añade el endulzan y se deja reposar.
Cuando las estoy rellenando le pongo frutos rojos un poco triturados que puedas encontrar los trozos cuando te lo comas.
Delicioso!!!!
Si eres como yo amante del chocolate, puedes usar la base y cuando estén hechas puedes bañarlas en chocolate puro cero azúcar, para deleite de todos los sentidos.
Deseo que te sirva y que te hagas toda una experta en Paletas saludables y caseras. Puedes tomarlas en la merienda, almuerzos y en tentempiés. Si te los haces de tamaño mini como los míos puedes ser incluso un postre en la comida, un buena compañera de la sobremesa.
¿Quieres asistir a una mastesclass de helados cremosos?
Aprender a hacer Helados Cremosos light y de preparación fácil solo te llevara una hora.
¿Qué diferencias hay entre una paleta helada y un helado cremoso saludable?
La gran diferencia es la textura y la consistencia.
A excepción de la paleta de gacha de avena que esa llena bastante, las otras paletas son como mas ligeras. Las cremas llevan también frutos secos cambiando la consistencia, el sabor y claro las calorías, aunque aun así están muy por debajo de las calorías de los helados tradicionales.
Un ejemplo de crema helada light seria esta: Cremoso de mango con anacardos.
Te recomiendo que hagas la receta porque seguramente se convierta en uno de tus favoritos.
Tengo un taller en breve para la segunda quincena de Agosto. Tiene un aforo limitado por lo que si te interesa reserva tu plaza ya.
- En este taller hare una de las recetas de helado en directo y podrás degustarlo.
- Tendré preparado otros helados para poder probarlo.
- Te daré más recetas para que tengas material testado y de valor nutricional, para que disfrutes de los mejores y mas sanos helados sin errores o problemas.
- Estarás acompañada de otras personas que van en tu misma sintonía.
- Te hablare de las novedades en nutrición que te esperan a partir de Septiembre.
[…] Los helados en la casa de la playa los hago con fruta, cubro mi ración de esta y encima son muchísimo mas sanos. Puedes leer mi articulo de Helados saludables. […]